Durant l'any 2015 el Servei de Salut Pública de la Diputació de Barcelona ha realitzat el control sanitari dels establiments alimentaris de 110 municipis de la demarcació territorial de Barcelona.

Donar suport als municipis de menys de 20.000 habitants en la gestió dels riscos per a la salut, derivats dels productes alimentaris en les activitats del comerç minorista, la restauració i el transport urbà d'aliments, d'acord amb les competències assignades als municipis, és un objectiu del conveni de col·laboració establert entre aquests i el Servei de Salut Pública.

Les activitats s'han fet amb l'acord previ amb l'ajuntament pel que fa al programa d'activitats a realitzar; i seguint una estricta metodologia que inclou la visita amb un protocol específic d'actuació.

S'han fet tres activitats ben diferenciades: registre dels establiments, classificació en funció del risc i inspecció. L'activitat de classificació estableix una freqüència de control en funció del risc i permet actualitzar els censos dels establiments alimentaris dels municipis. Durant les inspeccions als establiments es comproven les condicions estructurals i d'equipaments i la higiene general, la dels processos d'elaboració i la dels manipuladors i els sistemes d'autocontrol, així com d'altres factors que puguin suposar un risc sanitari.

Enguany, l'activitat majoritària ha estat la classificació ja que s'ha hagut de continuar amb aquesta activitat iniciada l'any passat amb un nou protocol. A més, s'ha fet també el control sanitari dels establiments que l'any 2014 van sortir classificats d'alt o mig risc amb l'objectiu d'aconseguir millorar les seves condicions higièniques pel que fa a les infraestructures, la manipulació i la conservació dels aliments, principalment. D'aquestes activitats s'ha donat informació puntual als responsables dels ajuntaments respectius per tal que poguessin prendre, si fos el cas, les mesures adients.

En total s'han visitat un total de 1.552 establiments. En tots ells s'ha revisat i/o adjudicat el seu número de registre. S'han realitzat 1.101 visites de classificació i 451 visites d'inspecció.