espaiS@lut - Gener 2015

Jornada organitzada per la Diputació de Barcelona, adreçada a personal municipal que realitza tasques d'inspecció sanitària als establiments alimentaris (minoristes i restauració comercial).

Es realitzarà els propers dies 3 i 10 de febrer de 2015.

Data: 3 i 10 de febrer de 2015 de 09:00 a 14:30 hores. 

Durada: 5 hores

Lloc: Aula D1 Serradell- Recinte Mundet. Passeig de la Vall d'Hebron, 171, 08035 Barcelona.

Docents:

• 3/02/2015:  Eva Navarrete, Joaquim Manuel Mas, Rosa Cabré i Miquel Martínez.
• 10/02/2015: Miquel Martínez Martínez, Mireia Roca Pigem, Marta Reyes Llobet i Carlos Martí Ciruelos.

Objectius:

• Conèixer el protocol únic i consensuat d'inspecció sanitària d'establiments alimentaris d'àmbit local.
• Utilitzar el nou protocol d'inspecció: què i com es valora.
• Realitzar tasques de control de la gestió del risc sanitari als establiments alimentaris.
• Conèixer els elements tècnics sobre els perills i els sistemes de prevenció.

Continguts:

• Els perills alimentaris als establiments alimentaris d'àmbit local.
• Valoració sanitària de les estructures i equips dels establiments.
• Valoració sanitària dels principals processos que es porten a terme en els establiments.
• Valoració sanitària dels autocontrols.

La inscripció s'haurà de fer mitjançant l'aplicació informàtica GESTFORMA a partir del 16 de gener de 2015.